事关食品安全 省市场监管局发布最新提示

　　为确保群众饮食安全，预防食源性疾病的发生，2月24日，省市场监督管理局发布山体滑坡区域食品安全提示。
　　在饮食安全方面，要选择安全食品来源：有严密封口的预包装食品如瓶（罐）装饮料、盒装乳制品、袋（桶）装方便食品等，如被污水浸泡、建筑物掩埋而无渗漏污染的，经认真清洗外包装并消毒后可继续食用，如有渗漏污染，或外包装明显破损的则不可再食用，同时应避免食用无包装标识、来源不明的食品，无包装或有包装而无密封措施的粮食制品、食用农产品等，未被污染且无发霉、腐烂等变质情况的，须清洗后彻底烧熟煮透才可以食用，禁止食用已被污水浸泡、被掩埋，或有明显霉变、腐烂的食品；要正确储存和加工食品：食品应存放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮、霉变，要严防受到微生物、寄生虫、化学品等污染，畜禽产品、水产品应与其它食品分开存放，食品制作前要用洁净水认真清洗，不使用污水清洗水果、蔬菜，饭菜要烧熟煮熟，即煮即食，吃剩的食品要及时储存，避免污染，再次食用要彻底加热；要注意个人卫生，加工食品前要洗净双手，穿戴干净的衣物和围裙，使用清洁的炊具和餐具，避免交叉污染；保持良好的个人卫生习惯，以减少病菌的传播。
　　在饮水安全方面，要选择安全饮用水源：山体滑坡可能造成水源污染或供水设施损坏引发水质污染，不确定水质是否安全时，请尽量饮用正规厂家生产的包装饮用水，如需饮用自来水、井水或其它水源，请将水烧开煮沸10～20分钟杀菌消毒后才饮用，切忌饮用生水；正确储存饮用水：饮用水应存放在干净、密封的容器中，储水容器和容器内的水要进行彻底消毒后才可以使用，避免受到污染，请勿饮用不符合饮用水卫生标准或被有毒有害物质污染的水。
　　在环境安全方面，确保烹饪和用餐环境清洁，应尽量选择安全、清洁的地点进行，使用临时炊具时要确保炊具干净且未受损，避免使用生锈或破损的餐具，用餐后及时清理现场，避免食品残渣吸引害虫或造成环境污染，注意食品储存和加工环境，食品储存和加工应远离灾害发生区域，防止次生灾害的发生。
　　据省市场监管局网站